weight-loss.su // Диеты для похудения // Какое значение имеет кишечник для нашего здоровья?

Какое значение имеет кишечник для нашего здоровья?

Кишечная группа бактерий

Кишечник имеет для нашего здоровья такое же значение, как корни для дерева. Переваривание начинается еще в голове. Только одна мысль о тарелке, полной вкусной еды, стимулирует выработку слюны во рту - и уже здесь сидят первые пограничные патрули - бактерии. Эти микроорганизмы несут службу еще до того, как вы в первый раз откусили кусочек пищи.

Очень важно хорошо и долго прожевывать пищу. Таким образом, еда подвергается грубому измельчению, но приток слюны приходит в движение - и это первый важный шаг в процессе пищеварения. Находящиеся в составе слюны энзимы расщепляют самые важные составляющие пищи и нейтрализуют одновременно первых нежелательных нарушителей, т.е. микробов.

Слюна способствует тому, что частицы пищи проскальзывают в пищевод и тем самым обеспечивается ее беспрепятственная доставка в желудок. Желудок представляет собой мускульный мешок, похожий на баллон, причем, когда он абсолютно пуст, его внутренний объем составляет всего 60 милилитров - в процессе еды он может увеличиться без проблем до одного, двух, иногда даже трех литров. В этом растяжимом органе пища расщепляется на миллиметровые частицы и обрабатывается энзимами и порядочным количеством желудочного сока - пока наша пища не превратится в жидкую вязкую массу, подобную смуси.

Для этого каждый человек производит в день около двух литров желудочного сока, содержащего соляную кислоту, который создает среду, очень враждебную кишечным  бактериям. Это означает, что здесь проходит граница для всех болезнетворных микробов, в желудке они бывают очень быстро убиты. Некоторые типы бактерий не только легко проходят через желудочную кислоту - другие, например, совсем не симпатичный для некоторых людей Helicobacter pylori, приспособились к негостеприимному "климату" в желудке и чувствуют себя там прекрасно. Другая история, почему Хеликобактер пилори вреден для одних людей, а другие спокойно с ним живут, в настоящее время этот вопрос интенсивно исследуется.