Поиск и подбор лечения в России и за рубежом

Введите заболевание, фамилию доктора, страну или название клиники

Калькулятор ИМТ

m kg
Нормальный вес
Передвигайте курсор инфографика​

weight-loss.su // Диеты для похудения // Чем вреден глютен?

Чем вреден глютен?

В этой статье мы узнаем, что такое глютен и в каких продуктах он содержится. Многие люди интересуются, может ли глютен навредить здоровью. Иногда врачи рекомендуют полностью безглютеновые диеты. Разберемся, что такое глютен. Глютен – это сложный белок, входящий в состав многих зерновых культур. Это пшеница, рожь, ячмень и овес. Иначе глютен называют клейковиной.

Именно глютену тесто обязано своей эластичностью. Благодаря глютену тесто быстро поднимается при выпечке. Глютен можно найти в продуктах, изготовленных из овса, ржи, пшеницы, ячменя и его производных, поэтому глютен содержится в хлебе, лаваше, булке, бубликах, печенье, тортах, кексах, пицце. Иногда глютен добавляют в продукты искусственным образом.

Это нужно для того, чтобы придать продукту форму. Поэтому глютен может быть в кетчупе, различных заправках, подливках, чипсах, конфетах, соевом соусе, замороженных овощах, бульонных кубиках. Много глютена в картошке-фри из ресторана быстрого питания. Иногда глютен входит в косметические средства – в основном, в пудру или губную помаду. Когда покупаете крем или лосьон для тела, обращайте внимание на его состав.

Если в них содержится витамин Е, это может указывать на наличие глютена. Правда об этом этикетки могут стыдливо молчать. Глютен не всасывается через кожные покровы. Однако, у Вас могут быть неприятности, если у Вас есть непереносимость глютена – тогда может вызвать проблемы со здоровьем, например, помада, содержащая глютен. У некоторых людей есть генетическая предрасположенность на одну из фракций глютена. Тогда возможно развитие воспалительной реакции.

Есть такое заболевание, как целиакия. У людей, больных целиакией, этот белок иммунная система расценивает, как чужеродный. Тогда она начинает атаковать его всеми методами. Дело в том, что под удар попадает не только глютен. Страдают те ткани, в которых его встретили иммунные клетки. Для худеющих булки и хлеб также в больших количествах неполезны. Старайтесь ограничивать продукты, содержащие глютен в своем рационе. Опасна скрытая непереносимость глютена. Тогда могут хронически страдать головной мозг, суставы, сердце и другие внутренние органы.



Вам нужна наша помощь?
Мы свяжемся с Вами любым удобным способом:


Ваше ИМЯ:
Возраст:
Ваш РОСТ (обязательно указать):
Ваш ВЕС: (обязательно указать)
ТЕЛЕФОН:
WhatsApp:
ЭЛ.ПОЧТА:
Skype:

  • 2-14.03.2024 

    • 2-14 марта 2024 г. SAFO TIBBIYOT в Ташкенте (Узбекистан). Стоимость операций:3900 евро - Резекция желудка, 4500 евро - Шунтирование желудка. 

    • Профессор, бариатрический хирург Евдошенко Вадим Викторович 2-14 марта 2024 г. будет проводить операции по снижению веса: шунтирование желудка, слив байпас, гастрошунтирование в Клинике SAFO TIBBIYOT в г. Ташкенте. 

  • 29-30.09.2023

    • 29-30 сентября 2023 г. в г. Москве состоялся Национальный конгресс с международным участием "Хирургическое лечение ожирения и метаболических нарушений". 

    • Национальный конгресс "Хирургическое лечение ожирения и метаболических нарушейний" состоялся 29-30 сентября 2023 г. в Москве. Принимали участие хирурги Евдошенко В.В. и Бордан Н.СПодробнее ...

  • Март 2023  

    • Март 2023 г. Интервью доктора Евдошенко Владимира Викторовича - Как похудеть ? 

    • Профессор, бариатрический хирург Евдошенко Вадим Викторович рассказывает и отвечает на вопросы по тебе  похудения с помощью хирургических операций.  Подробнее ...

  •